N” – NEW ENTRY
| TUSCANY | |||
| TOWN / CITY | PROVINCE | STARS | NAME |
| Cortona | AR | * | Il Falconiere |
| Firenze | FI | *** | Enoteca Pinchiorri |
| Firenze | FI | * | Ora D’Aria |
| Firenze | FI | * | Il Palagio |
| Firenze | FI | * N | La Bottega del Buon Caffè |
| Firenze | FI | *N | Winter Garden By Caino |
| Calenzano | FI | *N | Le Tre Lune |
| Tavarnelle Val Di Pesa | FI | *N | La Torre |
| Tavarnelle Val Di Pesa / Badia a Passignano | FI | * | Osteria di Passignano |
| Castiglione Della Pescaia / Badiola | GR | * | Trattoria Toscana-Tenuta la Badiola |
| Massa Marittima / Ghirlanda | GR | ** | Bracali |
| Montemerano | GR | ** | Caino |
| Porto Ercole | GR | * | Il Pellicano |
| Saturnia | GR | * | All’Acquacotta |
| Seggiano | GR | *N | Silene |
| Marina Di Bibbona / | LI | * | La Pineta |
| Forte Dei Marmi | LU | * | Bistrot |
| Forte Dei Marmi | LU | * | Lorenzo |
| Forte Dei Marmi | LU | * | La Magnolia |
| Lucca | LU | * | Butterfly |
| Lucca | LU | *N | L’Imbuto |
| Viareggio | LU | **N | Piccolo Principe |
| Viareggio | LU | * | Romano |
| Tirrenia / Calambrone / | PI | * | Lunasia |
| Pescia | PT | * | Atman |
| Casole D’elsa | SI | * | Il Colombaio |
| Castelnuovo Berardenga | SI | * | La Bottega del 30 |
| Chiusi | SI | * | I Salotti |
| Colle Di Val D’elsa | SI | ** | Arnolfo |
| San Casciano Dei Bagni / Fighine | SI | * | Castello di Fighine |
