| PUGLIA | |||
| TOWN / CITY | PROVINCE | STARS | NAME |
| Alberobello | BA | *** | Il Poeta Contadino |
| Conversano | BA | * | Pashà |
| Monopoli | BA | * | Angelo Sabatelli |
| Andria | BA | * | Umami |
| Carovigno | BR | * | Già Sotto l’Arco |
| Ceglie Messapica | BR | * | Al Fornello-da Ricci |
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| TOWN / CITY | PROVINCE | STARS | NAME |
| Alberobello | BA | *** | Il Poeta Contadino |
| Conversano | BA | * | Pashà |
| Monopoli | BA | * | Angelo Sabatelli |
| Andria | BA | * | Umami |
| Carovigno | BR | * | Già Sotto l’Arco |
| Ceglie Messapica | BR | * | Al Fornello-da Ricci |
